HẠT ÓC CHÓ MỸ – QUẢ ÓC CHÓ HARTLEY

Hạt óc chó Mỹ tại sao lại nổi tiếng và đáng để mua? Óc chó Hartley là gì? Làm sao để mua đúng quả óc chó Mỹ chính hãng? Giá hạt óc chó Mỹ tầm bao nhiêu 1kg? Quả óc chó mỹ có công dụng gì mà tại sao người ta lại “săn lùng” đến như vậy? Và nhiều câu hỏi khác nữa có liên quan đến “óc chó Mỹ”…

Chúng tôi sẽ giải đáp tất cả cho bạn ngay trong Bài viết này.

Quả óc chó Mỹ là loại “óc chó” được trồng ngay bên trong nước Mỹ. Có rất nhiều “giống óc chó” được trồng trong nước Mỹ, có thể là được đem về từ khắp nơi trên thế giới, có thể là giống do nước Mỹ tạo ra. Nhưng chắc chắn 1 điều rằng, những vườn cây óc chó đó được trồng trong điều kiện tốt nhất Thế giới như: khí hậu tại Mỹ, thổ nhưỡng tại Mỹ, và áp dụng công nghệ nông nghiệp của Mỹ.

Sau khi được thu hoạch từ vườn cây óc chó tại các trang trại, quả óc chó được vận chuyển đến các nhà máy. Tại đó óc chó được phân loại, làm sạch, sơ chế và đóng gói. Và cuối cùng là những “bao hạt óc chó” sẽ được mang đi tiêu thụ ở khắp nơi trên Thế Giới. Trong đó, có 1 lượng lớn được xuất khẩu sang Việt Nam chúng ta. Sản phẩm đó được gọi là “Hạt/Quả óc chó Mỹ” nhập khẩu chính hãng.

HẠT ÓC CHÓ MỸ HARTLEY LÀ GÌ?

Có thể bạn sẽ hiểu lầm, từ “Hartley” ở đây là Hãng sản xuất hay Thương hiệu, Công ty… Nhưng không phải đâu ạ! “Hartley” là tên gọi của 1 “giống quả óc chó”. Mà vì nó ngon, nên nó nổi tiếng.

Quả óc chó Hartley được giới thiệu tại Hội chợ Thế giới được tổ chức tại San Francisco vào năm 1915, đã chiến thắng cuộc thi và được công nhận là loại “óc chó có chất lượng cao”. Ngày nay, Hartley trở thành 1 tiêu chuẩn cho việc thu hoạch óc chó trong các mùa vụ.

Là loại hạt óc chó cao cấp được trồng chủ yếu tại California. Loại này thường được nhập khẩu về và bán phổ biến nhất tại Việt Nam chúng ta.

Đặc điểm nổi trội của hạt óc chó Hartley là quả lớn với đầu nhọn, vỏ mỏng, kín, dễ dàng tách. Và đặc biệt là cho tỉ lệ nhân cao (lên đến 76%).

Cây Hartley Walnut có kích thước từ trung bình đến lớn, tán vừa phải, và ít bị sâu tơ hay bệnh lá.

HẠT ÓC CHÓ MỸ CÓ BAO NHIÊU LOẠI?

Có khá nhiều loại óc chó Mỹ, nhưng tôi chỉ kể ra những loại nổi tiếng và có mặt phổ biến tại Việt Nam thôi ạ!

1. Óc chó đỏ Mỹ

Quả óc chó đỏ được đánh giá là có kích thước lớn hơn và ngọt hơn so với những loại quả óc chó nâu thông thường. Thường hầu hết là giống từ nước Anh, và có quả vào mùa thu và mùa đông. Hạt óc chó đỏ Mỹ được nghiên cứu và phát triển đầu tiên tại Đại học California, bằng cách ghép giữa giống óc chó vỏ đỏ Ba Tư và giống từ cây óc chó Anh. Giống óc chó này mới xuất hiện trên thị trường thương mại trong vài năm qua nhưng mau chóng trở nên phổ biến.

2. Óc chó Hartley

Như thông tin trên!

3. Quả Óc chó Mỹ Chandler

Óc chó Chandler ra mắt vào năm 1979 tại Đại học California. Ngày nay giống này khá phổ biến và được trồng ở California. Đặc điểm của quả óc chó này là hạt lớn, nhẵn, hình bầu dục và có lớp vỏ tốt. Hạt óc chó Chandler được người tiêu dùng đánh giá cao vì có thêm nhân và chất lượng tốt, “là 1 trong những loại hạt óc chó có năng suất và tỉ lệ nhân cao nhất”.

4.  Các loại Quả óc chó Mỹ khác

Các loại khác bao gồm những loại thông thường và một số loại nổi tiếng có tên như: Tulare Walnuts, Howard Walnuts, Waterloo Walnuts… Bạn có thể tìm hiểu thêm về hơn 20 loại quả óc chó Mỹ trong bài viết này của chúng tôi!

HẠT ÓC CHÓ CÓ TÁC DỤNG GÌ? BẢNG DINH DƯỠNG VÀ 12 TÁC DỤNG THEO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VỀ ÓC CHÓ (WALNUTS)

Trước khi chúng ta đi tìm hiểu tác dụng của quả/hạt óc chó đến từ Mỹ, thì mời bạn cùng tôi xem bảng Thành phần Dinh dưỡng có chứa trong 1 quả óc chó Mỹ nhé!

Bảng Thành phần Dinh dưỡng Quả óc chó

Tuy ăn không ngon bằng những loại quả hạt khác, nhưng chất dinh dưỡng trong quả óc chó thì khỏi nói luôn! Nhiều và tốt, hữu dụng thực sự trong đời sống, mà ít có loại quả hạt nào sánh được.

Sau đây chúng tôi sẽ phân tích những Tác dụng Thực sự của Quả óc chó dựa theo Bảng thành phần Dinh dưỡng này và nguồn Bằng chứng Khoa học được trích dẫn. (Chúng tôi sẽ không đề cập đến những gì mà không có căn cứ).

1. Giàu chất Chống Oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Hạt óc chó có tác dụng chống oxy hóa cao hơn bất kì loại hạt nào khác. Do có thành phần Vitamin E, melatonin và polyphenol đặc biệt cao trong nhân, là ngồn nguyên liệu tuyệt vời từ thiên nhiên cho việc này.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26882685/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26713565/

Có tác dụng giúp cơ thể chúng ta chống lại những tác hại từ các Cholesterol LDL xấu, bằng cách ngăn ngừa sự diễn ra quá trình oxy hóa từ Cholesterol này. Vì LDL khi bị oxy hóa sẽ tích tụ lại trong động mạch chúng ta, gây ra các bệnh có liên quan đến chứng “xơ vữa động mạch”.

2. Nguồn chứa Omega-3 dồi dào, giúp giảm các bệnh về Tim mạch

Quả óc chó có hàm lượng chất béo Omega 3 cao hơn nhiều so với bất kì loại hạt nào khác (tỉ lệ chứa tới >9g /100g).

Omega-3 lấy từ thực vật còn được gọi là ALA (axit alpha-linolenic), là 1 loại chất béo tự nhiên và thiết yếu cho cơ thể của chúng ta. Lượng ALA đủ cho 1 ngày đối với Nam giới là 1,6g/ngày, đối với Nữ là 1,1g/ngày. Nghĩa là 1 ngày, bạn chỉ cần ăn 2 quả óc chó là đủ.

Và điều này giúp bạn giảm đi 10% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23076616/

3. Hỗ trợ giảm viêm hiệu quả

Một số hợp chất thực vật và chất dinh dưỡng có trong nhân óc chó có thể giúp giảm viêm, đây là 1 trong những thủ phạm gây ra nhiều bệnh mãn tính.

Các polyphenol trong óc chó giúp chống lại quá trình oxy hóa và giảm viêm. 1 nhóm phụ của polyphenols được gọi là ellagitannin. Các vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn) trong đường ruột của chúng ta chuyển hóa ellagitannin này thành các hợp chất gọi là urolithins. Chất này giúp ngăn ngừa, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị viêm, và chống lại (làm giảm) chứng viêm.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26713565/

Bên cạnh đó còn có các chất khác cũng có công dụng hỗ trợ giảm viêm như: ALA Omega-3, magie, axit amin arginine.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24360749/

4. Giúp cho đường Ruột khỏe mạnh

1 nghiên cứu cho thấy: với 194 người trưởng thành ăn 43g hạt óc chó mỗi ngày trong vòng 8 tuần liên tiếp, có lượng lợi khuẩn trong đường ruột tăng và nhiều hơn so với người không ăn.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29470389/

Việc tăng lợi khuẩn sẽ giúp cho hệ vi sinh vật đường ruột của bạn trở nên tốt hơn, dẫn đến hệ tiêu hóa tốt hơn, dẫn đến sức khỏe tổng thể của bạn trở nên tốt hơn.

5. Làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy: việc ăn quả óc chó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như: ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26183374/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27679440/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27215566/

Như tôi đã nói, quá trình tạo ra hợp chất urolithins từ nhân hạt óc chó như trên.

Urolithins là hợp chất có đặc tính giúp chống viêm trong đường ruột của bạn, giúp bảo vệ, hỗ trợ ngăn ngừa và chống lại các bệnh dẫn đến ung thư như đại trực tràng…

Urolithins còn có đặc tính này giống như hormone (hóc môn) giúp ngăn chặn các thụ thể hormone trong cơ thể chúng ta. Điều này làm giảm nguy cơ mắc các  bệnh ung thư liên quan đến hormone như: ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Các bạn có thể kiểm chứng điều này qua những trích dẫn của chúng tôi, hoặc có thể đối chiếu với 1 nguồn thông tin chính xác khác.

6. Hỗ trợ kiểm soát Cân nặng

Quả óc chó tuy có hàm lượng calo đáng kể nhưng nó là nguồn dinh dưỡng từ thực vật, và giàu các chất dinh dưỡng khác nữa. Hơn nữa, ăn quả óc chó có thể kiểm soát được sự thèm ăn các loại thực phẩm khác làm bạn tăng cân.

1 nghiên cứu được kiểm soát chặt chẽ với 10 người béo phì, uống 1 ly sinh tố nhân hạt óc chó 48g mỗi ngày 1 lần. Trong 5 ngày sẽ làm giảm đi cảm giác thèm ăn và đói bụng. Và sau 5 ngày đó, quét não cho thấy 1 số vùng não được tăng cường kích hoạt, giúp chống lại những “tín hiệu thực phẩm hấp dẫn”.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28715141/

Dùng quả óc chó để chống lại sự thèm ăn là 1 trong những phương pháp hay, giúp bạn có thể kiểm soát được cân nặng của mình. Hơn nữa, còn được hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác cho cơ thể, giúp cân bằng về mặt sức khỏe của bạn.

7. Hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường Type 2 và giảm nguy cơ mắc bệnh này

Do tác dụng kiểm soát cân nặng như trên, sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và huyết áp liên quan đến đường. Nhưng việc này chỉ là phụ thôi, cái chính là:

Trong 1 nghiên cứu có kiểm chứng với 100 người mắc bệnh tiểu đường type 2, uống 1 muỗng canh dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày trong vòng 3 tháng, vẫn dùng thuốc điều trị như bình thường kết hợp với chế độ ăn kiêng, đã làm giảm được 8% lượng đường trong máu (được đo khi đói).

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28115966/

8. Giúp giảm Huyết áp

Huyết áp cao là 1 trong những nguy cơ chính dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả óc chó có thể giúp giảm huyết áp đối với người mắc bệnh huyết áp cao, và cả những người bình thường khi bị căng thẳng.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24500935/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21677123/

1 nghiên cứu về ăn kiêng trong vòng 4 năm được gọi là PREDIMED với 7.500 người trưởng thành. Những người này đều có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Trong chế độ ăn kiêng này (chế độ Mediterranean), bao gồm 28g hạt hỗn hợp (mixed nuts) mỗi ngày. Trong đó có 1 nửa là nhân hạt óc chó (14g). Kết quả là: những người này có “huyết áp tâm trương” giảm 0,65 mmHg (số dưới cùng) so với nhóm người không sử dụng chế độ ăn kiêng này.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24050803/

Bạn có thể thử nghiệm trên chính bản thân mình với chế độ ăn kiêng theo nghiên cứu này.

9. Tốt với người Già, hoặc con người trong quá trình Lão hóa

Khi bạn già đi, bạn cần duy trì chế độ ăn uống và hoạt động thể chất tốt. Tạo thành những thói quen tốt về dinh dưỡng và thể dục. Giúp cho bạn giảm nguy cơ “suy giảm thể chất” không lành mạnh.

Trong 1 nghiên cứu trong hơn 18 năm đối với hơn 50.000 phụ nữ cao tuổi. Các nhà khoa học phát hiện rằng, những người có thói quen ăn uống tốt, dinh dưỡng tốt, giảm được nguy cơ suy giảm thể chất đến 13%. Và quả óc chó là 1 trong những loại thực phẩm đóng góp mạnh nhất vào quá trình này.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27170727/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28831957/

Mặc dù có hàm lượng calo cao, nhưng hạt óc chó chứa nhiều hàm lượng Vitamin và khoáng chất khác, chất xơ, chất béo, và các hợp chất thực vật tốt thiết yếu, giúp hỗ trợ hoạt động thể chất tốt khi chúng ta già đi.

10. Hỗ trợ tốt các Chức năng của Não bộ con người

Một sự trùng hợp ngẫu nhiên thú vị từ thiên nhiên là: hình dạng quả óc chó giống như 1 bộ não con người được thu nhỏ. Nhưng thật sự là, nó tốt cho não bộ là có thật. Dựa trên nghiên cứu:

Trong 1 nghiên cứu kéo dài trong vòng 10 tháng về căn bệnh Alzheimer. Những con chuột được ăn 6-9% calo từ quả óc chó (28-45g/ngày). Đã có những sự phát triển tốt về kỹ năng học tập, trí nhớ và giảm stress hơn so với nhóm không lấy nguồn calo từ quả óc chó.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25024344/

Và các nghiên cứu trên con người cũng vậy, việc ăn quả óc chó mỗi ngày giúp cho các chức năng của não bộ hoạt động tốt hơn như: tốc độ xử lý nhanh hơn, trí nhớ tốt hơn, tinh thần linh hoạt hơn.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24500933/

Và những yếu tố tạo nên những tác động tốt này là do các chất dinh dưỡng có trong hạt óc chó gồm: chất béo không bão hòa đa, polyphenol, Vitamin E… Có thể giúp giảm những triệu chứng viêm trong não và chống lại quá trình oxy hóa diễn ra trong tế bào thần kinh của não bộ.

11. Hỗ trợ Sức khỏe Sinh sản ở Nam giới

Trong chế độ ăn bình thường của chúng ta, nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đường, ngũ cốc tinh chế… Có tác động đến việc làm giảm đi chức năng của tinh trùng. Ăn quả ó chó giúp hỗ trợ sức khỏe của tinh trùng và khả năng sinh sản ở nam giới?

Nghiên cứu trên động vật cho thấy, việc ăn quả óc chó giúp bảo vệ tinh trùng bằng cách giảm tổn thương do quá trình oxy hóa trong màng của chúng.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28239673/

Trong 117 Nam giới trẻ khỏe dùng 75g hạt óc chó/ngày, trong vòng 3 tháng. Điều này giúp cải thiện được hình dạng, sức sống và khả năng di chuyển của tinh trùng so với người không ăn.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22895856/

Nghe có vẻ “hoang đường” nhưng đây thật sự là kết quả của những nghiên cứu khoa học.

12. Giúp cải thiện bệnh mỡ máu

Nhiệm vụ là phải làm giảm lượng LDL cholesterol xấu và triglyceride xấu (chất béo trung tính). Điều này có thể thực hiện được bằng cách ăn quả óc chó thường xuyên.

1 nghiên cứu gần đây với 194 người lớn khỏe mạnh, ăn 43g hạt óc chó mỗi ngày, trong vòng 8 tuần. Kết quả thu thập được là: giảm 5% tổng lượng cholesterol, giảm 5% lượng cholesterol LDL, 5% chất béo trung tính (triglyceride), giảm gần 6% apolipoprotein-B (có liên quan đến LDL, là yếu tố chính tạo nguy cơ gây bệnh tim) so với những người không ăn.

Trích dẫn từ nguồn:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26561616/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28984822/

TẠI SAO HẠT ÓC CHO MỸ NỔI TIẾNG THẾ GIỚI VÀ ĐÁNG ĐỂ MUA?

Nói về quả óc chó (walnuts), số 1 Thế giới về sản lượng thì phải nói đến Trung Quốc, nhưng về chất lượng thì là Mỹ (về sản lượng Mỹ đứng thứ 2 Thế giới sau Trung Quốc).

Nguồn gốc và giống quả óc chó thì bắt nguồn từ Anh và Ba Tư (Iran). Nhưng về việc “phát  triển giống” thì phải kể đến Mỹ.

Bạn đã nghe nói đến công nghệ của Mỹ mạnh như thế nào rồi đấy! Nhưng đây chưa phải là yếu tố chính để tạo nên các giống óc chó thơm ngon hàng đầu Thế giới từ nước Mỹ (Bang California nổi tiếng về điều này).

Yếu tố chính là người Mỹ rất yêu quả óc chó, ưa chuộng và tiêu thụ chúng rất nhiều (hàng thứ 2 Thế giới, sau Trung Quốc). Vì người Mỹ hiểu rằng nó rất tốt cho sức khỏe của họ.

Họ còn tổ chức cả những cuộc thi hàng năm để bầu chọn ra quả óc chó ngon nhất. Chính vì vậy mà có những cái tên như: Hartley, Chandler, Tulare, Howard…

Và với “văn hóa quả óc chó Mỹ” như vậy, cộng với điều kiện khí hậu & thổ nhưỡng phù hợp với cây óc chó, thêm công nghệ ứng dụng trong Nông nghiệp đã làm nên tên tuổi “quả/hạt óc chó Mỹ”. Và điều này, được người tiêu dùng Việt Nam chúng ta đón nhận, mong muốn được mua quả óc chó Mỹ hơn là từ nơi nào khác.

LÀM SAO ĐỂ MUA ĐƯỢC ÓC CHÓ MỸ CHÍNH HÃNG?

Bạn không thể bay qua Mỹ để mua hạt óc chó về ăn được 😀

Nếu có người thân ở Mỹ về Việt Nam chơi, và mang quà là hạt/quả óc chó Mỹ về cho thì đó là 1 điều hạnh phúc.

Mua hàng xách tay từ người quen? OK. Nhưng giá cao đấy.

Cách tốt nhất, mua hàng “nhập khẩu chính ngạch” (nếu mua lẻ làm ơn đừng gọi chúng tôi nhé, vì công ty chúng tôi không bán lẻ).

Bạn có thể đến những Cửa hàng, Đại lý mà chúng tôi phân phối. Hoặc từ 1 đơn vị nhập khẩu hạt óc chó từ Mỹ nào khác.

Các cửa hàng, chuỗi cửa hàng, siêu thị, trên Internet… hầu hết đều có bán sản phẩm này.

Nhưng làm sao biết đó là hạt óc chó chính hãng từ Mỹ?

Tôi sẽ chỉ cách cho bạn:

• Thứ 1: bạn hãy so sánh về mặt hình dáng bằng cách đối chiếu hình ảnh (như trên).
• Thứ 2: bạn có thể yêu cầu người bán xuất hóa đơn VAT, trên hóa đơn ghi rõ tên sản phẩm là 1 trong những loại hạt óc chó xuất xứ từ Mỹ và được nhập khẩu vào Việt Nam (VD: hạt/quả óc chó Mỹ, quả/hạt óc chó Hartley…).
• Thứ 3: mua về ăn thử và cảm nhận chất lượng, mùi vị.

HẠT ÓC CHÓ MỸ GIÁ BAO NHIÊU 1KG?

Tùy loại, tùy người bán (chỗ mà bạn mua), tùy thời điểm, tùy vào số lượng bạn mua… nhưng giá bán cũng không chênh lệch nhiều.

Giá hạt óc chó Mỹ các loại dao động từ: 120.000đ – 200.000đ cho 1 Kg hạt (còn nguyên vỏ), với điều kiện là bạn mua lẻ tại các cửa hàng, siêu thị…

CÁCH SỬ DỤNG QUẢ/HẠT ÓC CHÓ SAO CHO HIỆU QUẢ

Có 2 cách để mở Quả óc chó hiệu quả

• Cách thứ 1: là dùng kềm chuyên dụng để kẹp và làm vỡ nứt lớp vỏ gỗ bên ngoài. Sau đó tách ra và lấy phần nhân bên trong.
• Cách thứ 2: là dùng vật nhọn, cứng (như chìa khóa, vật lẫy chuyên dụng…) đâm thủng dưới đáy (ngay tâm đáy), rồi xoay, lẫy để tách vỏ ra.

*** Không nên dùng răng để cắn lớp vỏ bên ngoài, cũng như dùng chày, búa, gạch để đập.

Có 3 cách để ăn Quả óc chó

1. Ăn sống: sau khi tách phần nhân khỏi vỏ. Chúng ta có thể ăn phần nhân với lớp vỏ lụa (phần vảy). Hoặc cạo bỏ lớp vỏ lụa đi rồi ăn. Vì lớp vỏ này khá chát mà lại không ngon.
2. Nướng lên rồi ăn: nhiều người nói ăn cách này sẽ thơm ngon hơn, bùi béo hơn. Chúng ta cho quả óc chó vào lò vi sóng và quay ở nhiệt độ thấp, thời gian ngắn rồi lấy ra để ăn.
3. Chế biến Món ăn – Thức uống: dùng làm bánh, làm kem, kết hợp với chocolate, cho vào máy xay sinh tố xay thành bột rồi rắc lên món ăn, làm đồ uống bằng cách xay chung với sữa tươi… như 1 số đề xuất dưới đây mà bạn có thể thử:
   • Xay thành bột rồi rắc lên món rau, salad…
   • Băm nhỏ hoặc nghiền thành bột rồi rắc lên món kem, sinh tố trái cây…
   • Cho bột óc chó vào nước chấm, nước sốt
   • Ăn kèm với yến mạch, sữa chua, sữa tươi…
   • Cắt nhỏ nhân và cho vào bột để làm bánh mì, bánh nướng ngũ cốc…
   • Rang với đường (như kẹo đậu phụng)
   • Băm nhỏ hoặc nghiền bột cho vào món Spaghetti (Mì Ý)
   • …

Bạn có thể tìm hiểu thêm về nhiều cách ăn quả óc chó tại đây!

Duy trì ăn quả óc chó vì Sức khỏe

Ăn 2-10 quả mỗi ngày để tốt cho sức khỏe. Liên tục và không ngừng thì càng tốt. Bạn đừng lo, vì loại quả hạt này không có tác dụng phụ đâu. Và tốt cho mọi lứa tuổi.

Cách bảo quản Hạt óc chó

Quả óc chó hay bị các loài côn trùng tấn công, gây hư hại. Nấm mốc xâm nhập. Nhân bị hôi dầu (bị lên dầu). Khi để lâu hoặc bảo quản không tốt trong môi trường không phù hợp (dễ bị oxy hóa).

Để ngăn ngừa các vấn đề trên, ta cần lưu trữ, cất giữ quả óc chó trong môi trường với điều kiện: tránh xa côn trùng, kín, khô ráo không bị ẩm ướt như:

• Trong hủ thủy tinh kín, có đậy nắp
• Trong ngăn mát tủ lạnh (khô)
• Trong ngăn đông tủ lạnh (nếu cần lưu trữ lâu)